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Del 21 al 23 de marzo, durante el fin de semana largo, la Bodega El Bayeh realizará la cuarta edición de su ya consolidado festival enoturístico en la Quebrada de Humahuaca. La propuesta combina vino, gastronomía, arte y música en escenarios naturales de Maimará y Purmamarca, posicionando a la región como uno de los polos emergentes del turismo del vino en el norte argentino.
Vino y paisaje jujeño
El evento reunirá a referentes de la vitivinicultura, la cocina y la música, junto a productores y bodegueros locales, en una celebración que busca poner en valor la cultura andina y los paisajes jujeños.
“La cosecha es el momento más importante del año para todas las bodegas. Para nosotros, además, es la oportunidad de mostrar la cultura y los paisajes de nuestra región. El vino es el corazón del festival, sumado a la gastronomía, la música y el arte”, señaló el viticultor Daniel Manzur, director de la bodega.
Por su parte, la directora del festival, Rocío Manzur, destacó la dimensión cultural del encuentro y la posibilidad de compartir con visitantes la identidad de la Quebrada.
Gastronomía de alto nivel con identidad local
La madrina del festival, la reconocida chef Dolli Irigoyen, estará a cargo de El Banquete de El Bayeh, que se realizará el domingo frente a la emblemática Paleta del Pintor.
El viernes, en Purmamarca, la cocinera Florencia Rodríguez presentará la Mesa de Territorio, una propuesta escénica y culinaria basada en productos y recetas regionales.
Charlas, catas y protagonistas del vino
El programa incluye actividades formativas y degustaciones guiadas por especialistas como el enólogo Matías Michelini y el periodista y sommelier Fabricio Portelli, junto al propio Manzur. También participarán bodegas de la Quebrada, reforzando el carácter colectivo del crecimiento vitivinícola de altura.
Música y arte en un paisaje único
El festival contará con propuestas musicales de alto nivel, entre ellas el Cuarteto Divergente dirigido por Alejandro Terán, la Orquesta de Cámara del evento y artistas invitadas como Maggie Cullen y Wara Calpanchay. El cierre incluirá una gran peña folclórica abierta al público.
Programa día por día
Viernes 21 — Noche Encantada en El Manantial del Silencio
La apertura tendrá lugar en el hotel Manantial del Silencio con la Mesa de Territorio y música en vivo, en una velada donde la cocina regional y los vinos de altura serán protagonistas.
Domingo 22 — Tren del Vino, bodega y banquete
La jornada comenzará a bordo del Tren Solar de la Quebrada, que unirá Purmamarca con Maimará. Durante el recorrido habrá charlas sobre el desarrollo vitivinícola local.
Luego se realizará una visita integral a la bodega con experiencias artísticas, catas en viñedos y conversatorios especializados. El día culminará con el banquete preparado por Dolli Irigoyen.
Lunes 23 — Bacanal de El Bayeh
El cierre será una feria de vinos y gastronomía regional desde la tarde hasta la medianoche en Maimará, con conciertos —entre ellos el espectáculo Delirio Electro-Orquestal— y una peña folclórica para despedir la vendimia.
Entradas e información
Las entradas ya están disponibles mediante la plataforma Passline y en Manzur Market (San Salvador de Jujuy), con opciones de abono completo o pases por día.
Una vendimia que impulsa el enoturismo del norte
La Vendimia de El Bayeh se consolida como un evento estratégico para visibilizar la producción vitivinícola de altura y el potencial turístico de la Quebrada de Humahuaca. Más que un festival, es una experiencia cultural que combina paisaje, identidad y desarrollo regional, reforzando la presencia del norte argentino en el mapa del vino sudamericano.
