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Entre aromas de botánicos, humo artesanal y vinos nacidos al pie de los cerros, Tucumán vuelve a desplegar su identidad productiva en uno de los escenarios más importantes de la gastronomía argentina. La provincia participa en la edición 2026 de Expo Delicatessen & Vinos 2026, que se desarrolla del 7 al 10 de mayo en el Complejo Ferial Córdoba, consolidándose como una plataforma estratégica para el universo gourmet y vitivinícola nacional.
Participación activa de la provincia
Está es la octava participación consecutiva de Tucumán en la feria que reúne a productores, distribuidores, sommeliers, empresarios gastronómicos y consumidores de alimentos y bebidas premium de todo el país. Con el acompañamiento del IDEP Tucumán, una destacada comitiva de empresas locales exhibirá la diversidad, innovación y calidad de los productos elaborados en la provincia.
La delegación tucumana estará integrada por Brasas Norteñas, con sus propuestas de humo gourmet; Al Palo y sus barritas proteicas; las destilerías Gin Ayres, Jardín Escondido y Santo Karma Spirits; Quesos M – Estancias Las Carreras; Walnuss, referente de cerveza artesanal; y Kamar Hummus. A ello se suma la presencia del sector vitivinícola tucumano, representado por la Cámara de Bodegueros de Tucumán y las bodegas Río de Arena, Luna de Cuarzo, Finca Albarrosa y Ostengo, etiquetas que expresan la singularidad de los Valles Calchaquíes y la creciente sofisticación del vino del norte argentino.
Expo
Durante las cuatro jornadas, Tucumán no solo exhibirá productos, también ofrecerá experiencias sensoriales pensadas para fortalecer vínculos comerciales y posicionar la identidad provincial en mercados especializados.
Actividades
El viernes 8 de mayo, a las 20, se realizará la presentación “Santo Karma: el gin de los dioses”, una degustación guiada por el Master Distiller Facundo Chemez. La actividad propondrá un recorrido por los botánicos, las notas aromáticas y las formas de consumo de este gin premium elaborado en Tucumán, especialmente orientada a dueños y gerentes de bares, hoteles, restaurantes, distribuidores y vinotecas.
En tanto, el sábado 9 de mayo, a las 19, el sabor más emblemático de la provincia llegará con la “Masterclass La Leñita empanadas. Sabor tucumano que se comparte”. Augusto Alurralde y su equipo de chefs profesionales enseñarán al público la elaboración de las tradicionales empanadas tucumanas, en una propuesta destinada principalmente a empresarios gastronómicos, hoteleros y cadenas de revendedores.
Expansión comercial y apertura nuevos mercados
La participación tucumana en Expo Delicatessen & Vinos reafirma la estrategia del IDEP de acompañar a las empresas locales en sus procesos de expansión comercial y apertura de nuevos mercados. Cada producto presentado funciona también como relato de origen, con vinos de altura, destilados artesanales, quesos, cervezas y sabores regionales que condensan paisaje, tradición y nuevas búsquedas productivas.
Más de 300 empresas expositoras en cada edición
La Expo Delicatessen & Vinos se consolidó como uno de los principales encuentros del sector gourmet argentino. La feria convoca a más de 1.700 compradores mayoristas acreditados, cerca de 20.000 visitantes y representantes de 16 provincias, en una programación que incluye degustaciones, catas guiadas, clases magistrales y actividades paralelas orientadas al intercambio cultural y comercial.
En ese mapa de sabores federales, Tucumán vuelve a ocupar un lugar propio en donde las delicatessen, el vino y la hospitalidad dialogan con la cultura gastronómica y con una nueva generación de productores que buscan proyectar al norte argentino hacia las grandes mesas del país.
